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2012年2月 7日 (火)

ベンチタイム(兵庫県神戸市東灘区) ババ・オ・ラムほか

 お店は住吉川の堤防沿い。

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お店の入り口には貼り紙がある。
貼り紙によると,パンは自分で取るのではなく店員さんにお願いして取ってもらう。
パンに触ったらそのパンを購入しなければならないらしい。

 お店の中に入る。
お店の一角にあるパンを並べるバスケットはもう空っぽになっている。
時刻は午前11時。
欲しい商品を手に入れるには,もっと早く行く必要があるらしい。

 残っているパンは,菓子パンが主。
まず,ネット上で評判がいい「ババ・オ・ラム」を探すと,幸いまだ残っていた。
店員さんに取ってもらう。
さらに,「白パン」を取ってもらう。

 この日はクリスマスイヴ。
店員さんは「シュトーレン」というクリスマス用のパンを勧めてくれる。
カステラほどの大きなパンなので,食べきれるかどうか心配だったけれど,日持ちするそうなので1本買う。
ただ,カットしたらすぐに食べなければならないそうだ。

 ・・・

 自宅で写真撮影と実食。

 まず,白パン。

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色白の表皮の上には白い粉がふりかけられている。
カットする。

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白パンだけに中も白い。
生地は意外としっかりとしている。
1口食べるとバターの風味が口の中に広がる。
何もつけなくても十分おいしい。

 続いて,ババ・オ・ラム。

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砂糖をたっぷり使っているのか表面はねっとりとしている。
カットする。

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中の生地はカステラのように黄色っぽくしっとりとしている。
生地の中にはラムレーズンが入っている。
生地はほんのりと甘い。
食感は少しもっちり感があり,パンとケーキのあいのこのよう。
ラムレーズンの独特の苦みが大人味。
ラム酒のアルコール分は比較的多く残っていて,お酒に弱い人は酔ってしまうかもしれない。

 最後に「シュトーレン」。

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表面は白い砂糖でコーティングされている。
お店でもらった説明書き。

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ケーキのようだが,パンに分類されるらしい。
日持ちがするらしく,店員さんによると,買ってから1週間くらい持つそうだ。
ただし,これはカットしていない場合だそうで,カットしたらすぐに食べたほうがいいそうだ。

 カットする。

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先の説明書きによると,薄めにスライスするのがいいそうなので,そのとおりにしてみる。
カットすると,表面の砂糖のコーティングはどうしてもポロポロと剥がれ落ちてしまう。
中の生地は灰色がかっていて,所々にドライフルーツが入っている。

 生地はキメが細かく,ケーキのように砂糖の甘さがある。
ドライフルーツが入っているせいか,ラム酒のほろ苦さがあり,生地は少ししっとりとした感じ。
これは,パンというよりはケーキである。
そもそも,パンとケーキの違いってなんだろうか?

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データ

[店名]
 ベンチタイム

[住所]
 兵庫県神戸市東灘区西岡本3-21-1

[アクセス]
 JR住吉駅から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2011/12

[参考HP]
[1] 食べログ
 http://tabelog.com/

 ベンチタイム
 http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28009957/

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