季風軒（兵庫県神戸市） 季風軒ラーメン（塩）

　地下鉄湊川公園駅から大通りを歩いてお店に向かう。

お店はまだ新しい。
暖簾をくぐって中に入ってみる。
時刻はまだ午前１１時を少しまわったところ。
どうやら私が一番乗りらしい。

　カウンター席に座ってメニューを眺める。
メニューはいろいろあるけれど，今日の目当ては塩ラーメン。
あまりごちゃごちゃトッピングするとスープが濁る恐れがあるので，いちばんシンプルな「季風軒ラーメン」を「塩」で注文する。

　スープは透き通った黄金色。
このタイプのスープは，神戸市内では珍しいと思う。
麺は黄色い細麺。
白い麺が多い中で黄色い麺は珍しい。
トッピングは，チャーシュー，水菜，ネギ，白菜。
ネギは青ネギと白髪ネギの２種類。
関西では白髪ネギは珍しい。

　まず，スープを味わってみる。
スープは見かけどおりすっきりとしているけれど，後味は甘口。
甘みのもとは，スープとしっしょに煮込んだ白菜だと思う。

　続いて麺をすすってみる。
麺はやや堅めの茹で加減。
小麦の風味が香ばしい。

　ラーメンを食べ終わったころ，お店の中はいつのまにかお客さんで込み始めている。
人気店だったらしい。

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データ

［店名］
　季風軒

［住所］
　兵庫県神戸市兵庫区下沢通3-3-15

［アクセス］
　地下鉄湊川公園駅から徒歩５分くらい

［訪問日］
　2011/10

［参考ＨＰ］

[1] 食べログ
　http://tabelog.com/

　季風軒
　http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280109/28002176/

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