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2012年1月15日 (日)

季風軒(兵庫県神戸市) 季風軒ラーメン(塩)

 地下鉄湊川公園駅から大通りを歩いてお店に向かう。

Imgp8530a

お店はまだ新しい。
暖簾をくぐって中に入ってみる。
時刻はまだ午前11時を少しまわったところ。
どうやら私が一番乗りらしい。

 カウンター席に座ってメニューを眺める。
メニューはいろいろあるけれど,今日の目当ては塩ラーメン。
あまりごちゃごちゃトッピングするとスープが濁る恐れがあるので,いちばんシンプルな「季風軒ラーメン」を「塩」で注文する。

Imgp8531a

 スープは透き通った黄金色。
このタイプのスープは,神戸市内では珍しいと思う。
麺は黄色い細麺。
白い麺が多い中で黄色い麺は珍しい。
トッピングは,チャーシュー,水菜,ネギ,白菜。
ネギは青ネギと白髪ネギの2種類。
関西では白髪ネギは珍しい。

 まず,スープを味わってみる。
スープは見かけどおりすっきりとしているけれど,後味は甘口。
甘みのもとは,スープとしっしょに煮込んだ白菜だと思う。

 続いて麺をすすってみる。
麺はやや堅めの茹で加減。
小麦の風味が香ばしい。

 ラーメンを食べ終わったころ,お店の中はいつのまにかお客さんで込み始めている。
人気店だったらしい。

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データ

[店名]
 季風軒

[住所]
 兵庫県神戸市兵庫区下沢通3-3-15

[アクセス]
 地下鉄湊川公園駅から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2011/10

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://tabelog.com/

 季風軒
 http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280109/28002176/

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