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2012年1月28日 (土)

らあめん 赤無双 (兵庫県神戸市須磨区) 赤無双ラーメン

 お店は板宿商店街の入り口の近く。

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少し急な階段を登ってお店に向かう。

 時刻はお昼の2時すぎ。
昼食には遅い時間だけれど,カウンター席はお客さんでいっぱい。
かろうじて空いていたカウンター席に座ってメニューを眺める。

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ラーメンの種類は豊富。
店員さんにお店の名前を冠した「赤無双ラーメン」を注文する。

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 スープは白濁した豚骨。
トッピングは,チャーシュー,味玉,メンマ,キャベツ,モヤシ,ネギ,ニンジン。
味玉の黄身はオレンジ色のゼリー状で状態は最高。

 まず,スープをすすってみる。
スープは臭みがなくクリーミィ。
脂分は少なく比較的あっさりとしている。

 続いて麺をスープの中から引き出す。
スープは白い細麺。
茹で加減はやや堅め。

 チャーシューは温かい。
こういったひと手間がありがたい。
味付けはしっかりとしている。

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[店名]
 らあめん 赤無双

[住所]
 兵庫県神戸市須磨区平田町2-3-24

[アクセス]
 山陽電鉄本線,地下鉄西神・山手線「板宿駅」からすぐ。

[訪問日]
 2011/11

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 らあめん 赤無双
 http://hyogo.ramendb.supleks.jp/s/19916.html

[2] 食べログ
 http://tabelog.com/

 らあめん 赤無双
 http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280110/28008100/

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