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2011年8月13日 (土)

ラーメン たんろん(兵庫県西宮市) キムラ君

 お店に到着したのは11時半ごろ。

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早速お店の中に入ってみる。
お店のカウンター席は半分ほど埋まっている。

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お店のテーブルには期間限定,数量限定の「キムラ君」を紹介するプラスチックケース。
情報によると,こちらのお店は創作ラーメンが得意らしい。
店員さんに「キムラ君」を注文する。

 ・・・

太麺なのか茹で時間は長い。
太麺好きなので,これは期待大。

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 麺は濃い黄色の太麺。
若干,平打ちが入っている。
トッピングは,チャーシュー,キムチ,ほうれん草,モヤシ,メンマ。
チャーシューは,豚と鶏の2種類。

 まぜそばなので,まずは,ぐちゃぐちゃにまぜてみる。
丼の底にはラー油が張られていて,太麺にねっとりと絡みつく。
タレに絡められていたのか,それとも,キムチのものなのか,麺には唐辛子の粒がねっとりと絡んでくる。

 麺は堅めの茹で加減。
麺の生地はしっかりとしていて噛みしめるとアゴが痛くなってくるほど。
表面はつるりとしていて生地はパスタのような硬質な印象。

 味付けは,辛さに比較的強い私でも辛いと感じるほどの辛さ。
辛いものに弱い方にはちょっとつらいかも。
キムチの魚介風味が風味に奥行きを与える。

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データ

[店名]
 ラーメン たんろん

[住所]
 兵庫県西宮市城ケ堀町2-13

[アクセス]
 阪神西宮駅から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2011/08

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 ラーメン たんろん
 http://hyogo.ramendb.supleks.jp/s/16177.html

[2] 西宮市 ラーメン たんろん
 http://plaza.rakuten.co.jp/ramenfighter/

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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