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2011年8月31日 (水)

りくろーおじさんの店 そごう神戸店(兵庫県神戸市) チーズケーキ

 そごう神戸店の地下食品売り場。
そのいちばん奥に行列ができている。
何のお店かと思ったら,チーズケーキのお店らしい。
店内の厨房からはケーキの甘い香り。
ふっくらとした焼きあがったチーズケーキが次々と運ばれてくる。
行列に並んでひとつ買ってみる。

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 箱はまだ温かい。
消費期限は販売日を含めて3日間。
保存は冷蔵庫で。

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チーズはデンマーク産。

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冷蔵庫で保存したチーズケーキは電子レンジで温めてもいいらしい。
ただし,加熱しすぎるとしぼんでしまうらしく,火加減が難しい。

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地方発送もできるらしい。

 箱から出してみる。

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お店で箱詰めしたときにはぱんぱんにふくらんでいたチーズケーキは冷めてしぼみはじめている。

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横から眺めると巨大なプリンのよう。
底の黒い粒はレーズン。

 カットしてみる。

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中の生地はしっとりとしてキメが驚くほど細かい。

 味わってみる。
甘さは控えめ。
しっとりとしてキメが細かい生地は舌触りがなめらか。
風味と食感はどことなく「玉子焼き」に似ている。
夏場は冷して食べてもおいしいかもしれない。

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[店名]
 りくろーおじさんの店 そごう神戸店

[住所]
 兵庫県神戸市中央区小野柄通8-1-8 そごう神戸店 本館 B1F

[アクセス]
 三宮駅から徒歩5分くらい。

[訪問日]
 2011/07

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://tabelog.com/

 りくろーおじさんの店 そごう神戸店
 http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28007479

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