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2011年8月20日 (土)

ら~めん 熊八(東京都八王子市) 味玉塩らーめん

 お店に到着したのは夜の6時半ごろ。

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お店の中をのぞくと客席はほぼ満席。
まだできたばかりのお店らしいけれど繁盛している。

 お店に入って左手側には券売機が置いてある。
メニューは塩らーめん,醤油らーめん,味噌らーめん,期間限定など幅広い。
券売機の左上のお店のおすすめのポジションは「味玉塩らーめん」。
初訪問なので,お店のおすすめらしい「味玉塩らーめん」の食券を買って空いているカウンター席に座る。

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 スープは透き通った黄金色。
麺は中細麺。
トッピングは,チャーシュー,メンマ,海苔,ネギ,カイワレ,味玉。

 まず,スープをレンゲで味わってみる。
スープは鶏ガラベースでどことなくタンメンのスープに似ている。
一口目は塩加減はちょうどよく感じるけれど,総じて塩味は強め。

 続いて麺をすすってみる。
麺は中細麺で茹で加減はやや堅め。

 八王子にはこちらのお店のようなあっさりとした塩ラーメンが食べられるお店が意外と少ない。
貴重なお店であることは間違いない。

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データ

[店名]
 ら~めん 熊八

[住所]
 東京都八王子市散田町3-18-4青木ビル1F

[アクセス]
 JR中央線「西八王子駅」南口から徒歩3分くらい

[訪問日]
 2011/06

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 ら~めん 熊八
 http://ramendb.supleks.jp/shop/30827

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 バックナンバーはこちら
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