« 博多屋台らーめん 博多麺々 板宿店(兵庫県神戸市) 博多豚骨らーめん屋台味(煮玉子入り) | トップページ | ドンク 三宮本店(兵庫県神戸市) 淡路の玉葱パン,カレーパン,メロンパン,ハーフバタール »

2011年7月24日 (日)

たちばな(兵庫県神戸市) たこ焼

 三宮の街をうろつくうちに小腹がへる。
何か神戸らしいものを食べようとお店を物色する。
そのうちに,はやっているたこ焼屋さんを発見。

Imgp8006a

お店の前に置いてあるショーケースの中のサンプルを見ると,どうやら「明石焼き」のお店らしい。
お店の中は混雑していたけれども,多少は空席があることを確認してお店の中に突入する。

 空いているカウンター席の前まで来て,もたもたしていると店員さんが

 「1人前でいい?」

と聞く。
カウンター席の上のメニューによると,食べ物のメニューは「たこ焼」と「ところてん」。
どうやら,

 「たこ焼き1人前でいい?」

という意味らしい。

 「はい。お願いします。」

と答えて席に座る。
「ところてん」が出てくる可能性は零とはいえないけれども,多分,大丈夫だろう。

Imgp8001a

 テーブルには2種類のソースが置いてある。
うち,ひとつには「激辛」と書いてある。

 まず,店員さんが,ダシ汁が入った壺と薬味を運んでくる。
薬味は大葉と三つ葉らしい。

 ところで,「明石焼き」はまだ食べたことがない。
どうやって食べればいいものか?
とりあえず,カウンター席でたこ焼を食べているおねえさんの様子をうかがってみる。
まず,壺の中のダシ汁を小皿に注いで,そこに薬味を入れる。
たこ焼の上にソースを塗り,ダシ汁に浸して食べる。
時折,小皿のダシ汁を味わっている。
ソースとダシ汁の組み合わせはどうなのだろうか?

 しばらくして,店員さんが大きくてぶ厚いまな板のようなものにのった焼き立てのたこ焼を運んでくる。

Imgp8003a

たこ焼きは10個と多い。

色は黄色っぽく玉子焼きのよう。

 まず,たこ焼を何もつけずにそのまま食べてみる。
食感はふわりとして中は半生状態でとろりとしている。
ただ,焼き立てなので中は熱々なので火傷に注意。
食感や風味は,たこ焼というよりは玉子焼き。

 続いて,たこ焼をダシ汁に浸してから食べてみる。
・・・ダシ汁が薄味なのか,それとも,私の味覚が鈍感なのか,そのまま食べたときとの違いはよく分からない。

 ダシ汁を味わってみる。
関西だけにダシ汁の色は薄いけれども,魚介系のダシが強く出ている。
印象は,料亭のお吸い物のよう。

 こんどは,たこ焼に激辛でない方のソースをハケでつけて食べてみる。
・・・普通にソース味。
ソースはつけてもつけなくてもどちらでもよさそう。
これは好みの問題だろう。

 続いて,ソースをつけたたこ焼をダシ汁に浸して食べてみる。
・・・味はともかく,ダシ汁とソースを同時につけて食べるのは気分的に微妙。

 激辛ソースをたこ焼きにつけて食べてみる。
激辛ソースは唐辛子が強烈にきいていて,ビジュアルからは想像できないほど辛い。
辛いものに弱い人はつけ過ぎないほうがいいかもしれない。

 まだ,たこ焼が残っている。
好みの食べ方で適当に食べる。
なんだか,名古屋の「ひつまぶし」に似ている。

-----------------------------------------
[店名]
 たちばな

[住所]
 兵庫県神戸市中央区三宮町3-9-4

[アクセス]
 三宮駅から徒歩10分くらい。

[訪問日]
 2011/06

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://tabelog.com/

 たちばな
 http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28001587/

-----------------------------------------

 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

|

« 博多屋台らーめん 博多麺々 板宿店(兵庫県神戸市) 博多豚骨らーめん屋台味(煮玉子入り) | トップページ | ドンク 三宮本店(兵庫県神戸市) 淡路の玉葱パン,カレーパン,メロンパン,ハーフバタール »

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/435290/40939282

この記事へのトラックバック一覧です: たちばな(兵庫県神戸市) たこ焼:

« 博多屋台らーめん 博多麺々 板宿店(兵庫県神戸市) 博多豚骨らーめん屋台味(煮玉子入り) | トップページ | ドンク 三宮本店(兵庫県神戸市) 淡路の玉葱パン,カレーパン,メロンパン,ハーフバタール »