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2011年5月 9日 (月)

東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) ラーメン

 お店に到着したのは夜の6時半すぎ。
お客さんの入りは8割ほど。
お店の入り口を入ってすぐ右側には券売機が置いてあり,その隣のホワイトボードには,期間限定メニューが書いてある。
無性にチャーシュー麺が食べたい気分。
しかし,券売機のチャーシュー麺のボタンは無情にも売切れを示す赤い「×」印。
やむなく,ラーメンの食券を買って店員さんに渡す。

 麺の茹で時間は長い。
出来上がりを待つ間,お店の中を物色する。

 テーブルの上には,「魚粉」と書かれたラベルが貼られた薬味入れが置いてある。
これまで見かけなかったものである。
蓋を開けて中を確認すると,細かいかつお節のような魚粉が入っている。

 麺の茹で担当は,ご主人とは別の店員さん。
ご主人は,お店の片隅でその様子をときどきうかがっている。
麺を茹でているのはお弟子さんなのだろうか?
ひょっとしたら,そのうちに「八王子大勝軒」ができるかも。

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 スープは少し濁った半透明の豚骨醤油。
スープの中には,たっぷりの太麺が泳いでいる。
麺の量は確か300g。
一般のお店の2倍ほどあり,普通盛りでもすでに大盛り。
トッピングは,チャーシュー,茹で玉子,海苔,ナルト,メンマ,ネギ。
メンマは極太。

 まず,麺をすすってみる。
麺は表面がつるりとしてのどゴシがいい。
食感はもっちりとしている。
昔と比べると,ずいぶんと麺の印象が変わったような気がした。

 スープは煮干しがきいていて,独特の風味とクセがある。
しばらくすると無性に食べたくなる,どこか麻薬性のあるスープである。 

 これまでの記事はこちら。

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) もりそば塩(太麺,ニンニク)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/post-11a5.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 期間限定もりカレー(辛口,辛め)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/post-1ecd.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) チャーシュー麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/02/post-0a3d.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 期間限定もりホワイト
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 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 期間限定もり野菜と期間限定もりそば魚
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 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 期間限定もりカレー(辛め)
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 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 塩もりそば(太麺,ニンニク)
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 東池袋大勝軒 八王子店 期間限定もり野菜(大盛)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/06/post_473d.html

 東池袋大勝軒 八王子店 チャーシュー麺(大盛)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/06/post_0d69.html

 東池袋大勝軒 八王子店 特製もりそば
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_471f.html

 東池袋大勝軒 八王子店 もり味噌
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_89f7.html

 東池袋大勝軒 八王子店 塩ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_de53.html

 大勝軒 八王子店 期間限定もりそば魚(大盛)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_278f.html

 大勝軒 八王子店 期間限定もり野菜
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_6a0b.html

 大勝軒 八王子店 期間限定もり坦々
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_8620.html

 大勝軒 八王子店 大盛りラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_a9d1.html

 東池袋大勝軒 八王子店 期間限定もりそば(魚)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_ddc7.html

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データ

[店名]
 東池袋大勝軒 八王子店

[住所]
 東京都八王子市東町1-3

[アクセス]
 JR八王子駅北口から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2011/03

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 東池袋大勝軒 八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/3827

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 バックナンバーはこちら
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