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2011年4月 4日 (月)

ブルディガラ エクスプレス グランスタ店(東京都千代田区) チーズフロマージュほか

 お店は東京駅の改札内の地下1F。
開店直後の朝7時という時間にもかかわらず,店内はトレーとトングを持ってパンを選ぶお客さんでごったがえしている。
ゆっくりとパンを選んでいる余裕はない。
パンを3つ適当に選んでお勘定を済ませ,店内のテーブル席へ向かう。

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まず,「チーズフロマージュ」。

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まだ焼き立てらしく,ほんのりと温かい。
表面はこんがりサクッと香ばしく,中はふっくら柔らか。

 続いて名称不明の黒パン。

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かじってみたものの,表面は堅くて歯が立たない。
そこで,手でちぎってみようとするが,かなりの力がいる。
中には黒いブルーベリーの粒とナッツが入っている。
生地は全粒粉の薄紫色で歯ごたえは十分。
噛めば噛むほど香ばしい生地にブルーベリーの酸味と甘みが加わる。

 最後は名称不明のチョコレート入りのデニッシュ。

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パイ状の生地にかぶりつくと,こんがりとした生地はパラパラに砕け散る。
ありえないほどパラパラの生地は,バターの風味がたっぷり。

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データ

[店名]
 BURDIGARA EXPRESS(ブルディガラ エクスプレス) グランスタ店

[住所]
 東京都千代田区丸ノ内1-9-1 JR東京駅改札内 B1F グランスタ

[アクセス]
 JR東京駅改札内

[訪問日]
 2011/02

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://r.tabelog.com/

 BURDIGALA EXPRESS グランスタ店
 http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13044260/

[2] ブルディガラ
 http://www.burdigala.jp/burdigala_ff/top/top.html

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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