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2011年4月 1日 (金)

盛極軒(東京都日野市) 極魚介つけ麺(麺200g,豚増し)

 お店に到着したのは,夜の6時ごろ。
節電のためなのか,店頭の照明はすべて消えている。
お店の中をのぞいてみると,お客さんはだれもいない。
まだ開店していないのかと思ったが,お店の入り口の左側に置いてある券売機は,これも節電のためかボタンのランプが消えているものの動いている気配がある。
まず,「極魚介つけ麺(麺200g)」の食券を買う。
ちなみに券売機には「極魚介つけ麺(麺300g)」のボタンもあり値段は同じである。
続いて,追加のトッピングを選ぶが,玉子の入手が困難なせいか「味付け玉子」と「全部のせ」が売切れになっている。
やむなく,「豚増し」の食券を買ってお店の中に入る。

 麺の茹で時間は長い。
予定では間もなく6時20分から計画停電が始まる。
これまでの経験から,実際には開始予定時刻から30分ほどしてから停電が始まることが多いけれども,万一,時間どおりに始まったら大変。
ただ,ご主人は,特に気にしている様子はない。
計画停電の開始予定時刻を過ぎたころにようやく出来上がり。

Imgp7814a

 つけ汁は,ブラウン色をした豚骨醤油。
トッピングは,メンマ,海苔,魚粉,ネギ,チャーシュー。
「豚増し」だけにチャーシューは丼の内側にたっぷりと貼りついている。

Imgp7816a

 麺はうどん級の黄色い極太麺。
麺からはもうもうと湯気があがっていて,「あつもり」になっている。
ただ,「あつもり」を注文した覚えはない。
ご主人に確認してみたら,通常「あつもり」だそうで,間違いではなかったらしい。
ご主人は,

 「水でシメましょうか?」

と言ってくださったが,間違いでないことが分かったので,このままいただくことにする。
あえて「あつもり」にしているからには,多分,「あつもり」のほうがうまいのだろう。

 ともかく,麺をつけ汁に浸してすすってみる。
温かい極太麺はホクホクとしていて,極太麺だけに食べ応えは十分。
麺の表面は荒れていて,つけ汁がよく絡む。
この麺に関しては,あつもりが正解かもしれない。

 つけ汁はカツオがきいたやや甘口。
酸味はほとんど感じない。
バランスが取れた食べやすいつけ汁に仕上がっている。

 最後にスープ割り。
スープ割り用のスープが入ったポットの中のスープをつけ汁の丼になみなみと注ぐ。
スープで割ったつけ汁は,とろみがとれてさらりとしてカツオ出汁の風味が増したが,どういうわけか塩味もいっしょに増している。
どうやら,スープには塩分が含まれていたらしい。

 ・・・

 自宅に近い駅を出ると,駅前は真っ暗。
計画停電が始まっている。
駅前のラーメン店をのぞいてみると,中にはまだ食事中のお客さんがいる。
懐中電灯の灯りでかろうじて営業しているようだ。

 交通量が多い通りの交差点は信号機が消えていて,警官の方が交通整理中。
真っ暗闇での交通整理は命がけである。

 これまでの記事はこちら。

 盛極軒(東京都日野市) 盛郎 海老味噌つけ麺(麺200g,野菜マシ)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/05/200g-4b52.html

 盛極軒(東京都日野市) 海老味噌中華(200g,野菜マシマシ)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/02/200g-2931.html

 盛極軒(東京都日野市) 盛郎 汁なし(麺200g,野菜マシマシ)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/01/200g-79d0.html

 盛極軒(東京都日野市) 盛郎 海老味噌中華(200g)+野菜マシ+ブタ+味玉
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/01/200g-8ec4.html

 盛極軒(東京都日野市) 極魚介中華そば(全部のせ,麺200g)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/12/200g-041d.html

 盛極軒(東京都日野市) 盛郎 海老味噌 汁なし(麺200g)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/12/200g-6c7b.html

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データ

[店名]
 盛極軒

[住所]
 東京都日野市多摩平2-4-7

[アクセス]
 JR「豊田駅」から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2011/03

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 盛極軒
 http://ramendb.supleks.jp/shop/17251

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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