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2011年3月30日 (水)

ウチキパン(神奈川県横浜市) イングランド

 お店は横浜元町のメインストリートから少し外れたところ。
お店の中は,パンを選ぶたくさんのお客さんでごったがえしている。
入り口近くの棚の上に並べられた袋入りの食パンをひとつ手に取り,お勘定を済ませる。
生地の密度が高いのか,通常の食パンよりも重さを感じる。

 ・・・

 自宅で撮影開始。

Imgp7637a

手さげ袋から出してみる。

Imgp7639a

袋から出してみる。

Imgp7641a 

反対側も撮影。

Imgp7643a

ちょうど,端の部位にあたったらしい。

 カットしてみる。

Imgp7645a

カットは厚めの四つ切り。
生地は真綿のように真っ白で,生地の質もどことなく真綿に似ている。

 そのまま食べてみる。
「みみ」の部分はほろ苦く香ばしい。
白い生地の部分は,しっとりとしていて,風味は限りなく淡白。
イースト菌の匂いが全くしない。

 チーズといっしょに食べてみる。
・・・これは微妙。

 続いて,バターをつけてみる。
これはよく合う。

 続いて,苺ジャムをつけてみる。
これもしっとりとした淡白な生地によくあう。

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データ

[店名]
 ウチキパン

[住所]
 神奈川県横浜市中区元町1-50

[アクセス]
 みなとみらい線元町・中華街駅から徒歩3分くらい
 JR石川町駅から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2011/02

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://r.tabelog.com/

 ウチキパン
 http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14001139/

[2] 横浜元町ウチキパンのオフィシャルサイト
 http://www.uchikipan.com/

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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