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2011年3月23日 (水)

そう家(東京都八王子市) にんにく野菜ラーメン

 2011年3月19日。

 先日の大地震発生から1週間が過ぎ,これまで震災のニュースばかり放送してきたTVも,少しずつ普段の番組を放送するようになってきた。
ニュースによると,東京電力の計画停電は中止の予定。
ひさしぶりにラーメンを食べに行くことにする。
ただ,鉄道の運行は安定しているとは言えない。
気分的にあまり遠出はしたくない。
比較的近場のこちらのお店に向かうことにする。

 お店に到着したのは,お昼の1時半すぎ。

Imgp7797a

お店の前には,新メニューの「にんにく野菜ラーメン」を紹介した看板が立てかけられている。
お店の中に入ると,店内は豚骨の匂いが充満していている。
昼食には遅い時間にもかかかわらず,客席はほぼ満席。
券売機で「限定B」の食券を買って,店員さんに渡し,

 「"にんにく野菜ラーメン"でお願いします。」

と告げる。
食券を受け取った店員さんは,

 「ご飯無料でサービスしますけれど,どうされますか?」

と聞く。
店内の貼り紙によると,11時~15時までのランチタイムのサービスらしい。
しかも,ご飯は,「白いご飯」と「そぼろご飯」のどちらかから選ぶことができる。
ただ,ダブル炭水化物はしない主義。
ご飯は遠慮する。

Imgp7796a

 丼の上には野菜とニンニクがたっぷり。
野菜はキャベツとモヤシ。
ニンニクは,刻みニンニクと揚げニンニクの2種類。
このほかトッピングは,チャーシュー,ネギ,ほうれん草,海苔。
スープは「家系」特有の茶色く濁った豚骨醤油。

 まず,野菜をスープに少し浸して食べる。
揚げニンニクの香ばしい香りは文句なし。
揚げニンニクにはどこかバターのような風味がある。
野菜はちょうどいい茹で加減でシャキシャキとした歯触りがいい。

 麺は少し平たい中太麺。
表面には少しぬめりがあり,スープがよく絡む。

 スープは醤油がきいた辛口。
ただ,この辛味は刻みニンニクによるものかもしれない。
店内は豚骨の匂いでいっぱいだったけれども,スープには臭みは感じられなかった。

 これまでの記事はこちら。

 そう家(東京都八王子市) フルのせラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/11/post-68dd.html

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データ

[店名]
 そう家

[住所]
 東京都八王子市寺町49-3 NK第2ビル1F

[アクセス]
 JR八王子駅から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2011/03

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 そう家
 http://ramendb.supleks.jp/shop/23320

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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