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2011年3月 3日 (木)

酸化防止剤無添加赤わいん(辛口)(蒼龍葡萄酒株式会社製造)

 「マーケットプレイス八王子店」でワインを物色。
その中で「酸化防止剤無添加」と大きく書かれた瓶に目が留まる。
これに決める。

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ラベルを眺めてみる。

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酸化防止剤を使っていないので日持ちしないらしい。
ただ,酸化防止剤の有無にかかわらず,早く飲むにこしたことはない。
コルクを抜いた翌日になると,ワインの風味は大きく劣化することは,味オンチの私にでも分かる。

Imgp7536a 

葡萄はコンコード種。

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アメリカ産の果汁と国産果汁をブレンドしているらしい。
辛味は「辛口」。
ただ,通常の赤ワインよりは少々甘めらしい。

 グラスに注いでみる。

Imgp7541a

色は深い紫色。
部屋全体に甘い芳香が立ち込める。

 味わってみる。
第一印象は,苺のような甘みと酸味。
辛口というよりは甘口である。
苦みや渋みはほとんどない。
最初の印象は甘口だけれど,あと味はすっきりとしているあたりは,やはり辛口。

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[参考HP]

[1] 蒼龍HP
 http://www.wine.or.jp/soryu/

[2] ワインの通販 甲州市勝沼「ぶどうの丘」
 http://budounooka.com/

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 バックナンバーはこちら
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