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2011年2月23日 (水)

Due Tre(東京都八王子市) バタールとくるみいちじく

 こちらのお店は,これまでに何度も訪れているけれども,並んでいるパンはいつも違う。
今回は,こちらの2品を買う。

 まず,バタール。

Imgp7525a

意外と長い。

 それから,くるみ・いちじく。

Imgp7520a

カットしてみる。

Imgp7527a

 まず,バタールをいただく。

Imgp7529a

表面は香ばしく,中はもっちり。
表面の香ばしさは,どことなく「あられ」に似ている。
なかなか個性的なバタールに仕上がっている。

 続いて,くるみ・いちじく。

Imgp7531a

生地は堅い。
生地には黒パン独特の香ばしさと酸味がある。
干しいちじくの甘みと酸味がパン生地によくあう。

 これまでの記事はこちら。

 Due Tre(東京都八王子市) 十穀チーズ,ちょこコロネ,マンゴーのデニッシュ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/12/due-tre-10cf.html

 Due Tre(東京都八王子市) ビスコッティとフリュイ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/due-tre-ab16.html

 Due Tre(東京都八王子市) フランスパン,オレンジとマンゴーのパン,ブルーベリーのデニッシュ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/09/due-tre-c3e5.html

 Due Tre(東京都八王子市) 十穀パン,白パン,アップルパイ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/07/due-tre-3d16.html

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データ

[店名]
 Due Tre

[住所]
 東京都八王子市千人町2-13-8 モナーク西八王子1F

[アクセス]
 JR西八王子駅から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2011/01

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://r.tabelog.com/

 Due Tre
 http://r.tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13042771/

[2] Due Tre
 http://duetre.com/

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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