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2011年1月13日 (木)

アンテドゥ アトレ吉祥寺店(東京都武蔵野市) プレミアムフロマージュ

 お店の前を通りかかると,お店の奥から

 「ただいまプレミアムフロマージュが焼きあがりました。」

という声が聞こえる。
お店の奥では店員さんが焼き立ての丸いパンをバットにのせて陳列している。
すると,数人のお客さんがそれに群がり,次々と焼き立てのパンをトングでつまんでゆく。
お店には「プレミアムフロマージュ」の説明書きが貼ってある。
それによると,何種類ものチーズを使ったパンだそうで,1回に焼くのは「20個限定」だそうだ。
買う予定はなかったが,とろりと溶けたチーズがおいしそうだったので買ってみることにする。

 レジで店員さんにパンを包んでもらう。
店員さんは

 「チーズがこぼれるので,横にしないでください。」

と注意する。
かなりの量のチーズを使っているらしい。
包みが傾かないように注意しながら自宅へ向かう。

 ・・・

 自宅で撮影開始。
包みから取りだすとパンはまだ生温かい。

Imgp7217a

大きさは片手には収まらないほど大きい。
中央には大きな窪みがあり,この中にはチーズがたっぷりと入っている。
中のチーズはおおかた固まっていた。

 パン生地はフランスパン風で,表面は堅く,中はもっちり。
チーズはたっぷりで,クリームパンのクリームのよう。
チーズはとろけるタイプのチーズが数種類のほかに白いクリームチーズやサイコロ状のプロセスチーズのようなものまで入っている。
チーズだけでなくニンニクやオリーブオイルも使っているようだ。
パン生地のバターの風味もよく,バターとチーズで2重にリッチな気分になる。

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データ

[店名]
 アンテドゥ アトレ吉祥寺店

[住所]
 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺本館1F

[アクセス]
 JR吉祥寺駅からすぐ

[訪問日]
 2010/11

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://r.tabelog.com/

 アンテンドゥ アトレ吉祥寺店
 http://r.tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13009971/

[2] パン工房AntenDo【アンテンドゥ】
 http://www.antendo.com/

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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