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2011年1月28日 (金)

HOKUO 八王子店(東京都八王子市) シェラトンショコラほか

 お店は八王子駅北口の一等地。
お店の前は何度も通ってずっと気にはなっていたが,意外にも立ち寄るのは今回が初めて。
品揃えは,菓子パンや調理パンが豊富。
パンの説明書きに書かれた「当店のいちおし」「当店の一番人気」などの言葉につられ,私のトレーにはすでに4品のパンがのっている。
さらに「ただいま焼き立て」と書かれたパンの前に立ち止まり,これも購入。
結局,5品を買うことになってしまった。

 トレーを持ってレジでお勘定を支払おうとすると店員さんは

 「お持ち帰りですか?」

と聞く。
お店の脇には,イートインコーナーがあり,レジでは飲み物なども販売しているようだ。

 自宅で撮影開始。

 まず,シェラトンショコラ。

Imgp7371a

パンの中には灰色のクリーム。
パンの上には真っ黒なチョコレートがとろりとかかっている。
生地はクロワッサンやデニッシュのようにパイ生地っぽい。
中のクリームは甘さ控えめ。
チョコレートの苦みが大人味。

 続いて,パン・ノア・イチジク。

Imgp7374a

カットしてみる。

Imgp7384a

中にはクルミと洋酒に漬けたイチジク。
表面はカリリとして香ばしく,中のクルミはコリコリとした歯ごたえ。
イチジクのつぶつぶのプチプチとした食感が心地いい。

 次は,ハムロール。

Imgp7377a

サクサクとしたパイ生地風の生地の中には,ハムとコーンが入っている。
コーンはマヨネーズと和えられている。
甘いコーンの風味をタマネギの香味が引き締めている。

 次は,クルミカマンベール。

Imgp7378a

カットしてみる。

Imgp7383a

中にはクリームチーズのようなカマンベールチーズとクルミ。
生地はふんわりと柔らかく,クルミの食感がアクセント。
チーズの酸味とクルミの香ばしさのコンビネーションがいい。

 最後は,プチバタール。

Imgp7380a

要はフランスパンの小さいやつ。
風味は淡白。
そのまま食べるよりもチーズやバターといっしょに食べた方がよさそう。

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データ

[店名]
 HOKUO 八王子店

[住所]

[アクセス]
 JR八王子駅からすぐ

[訪問日]
 2010/11

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://r.tabelog.com/

 HOKUO 八王子店
 http://r.tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13114099/

[2] 株式会社北欧トーキョー
 http://www.hokuo-tokyo.jp/

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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