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2010年11月15日 (月)

Due Tre(東京都八王子市) ビスコッティとフリュイ

 お店に到着したのはお昼の2時ごろ。
お店の中に入るが以前と様子が違う。
これまでは午前中にやってきたが,そのときの品ぞろえは,菓子パンや惣菜パンが中心。
ところが今日は,菓子パンと惣菜パンはみんな売れてしまっていて,商品は陳列棚の半分ほどしか残っていない。
お店の奥では,ちょうど店員さんが生地の仕込中。
ちょっとタイミング悪かったようだ。
とはいえ,まだまだ食べたことのないパンがいっぱいある。
「フリュイ」と書かれたパンと「ビスコッティ」というお菓子を一袋買ってお店を出る。
商品の名前は難しい。
忘れないように頭の中で

 「フリュイ,ビスコッティ」
 「フリュイ,ビスコッティ」
 「フリュイ,ビスコッティ」

と呪文のように何度も繰り返しながらお家へ帰る。
ただ,最初から最後までで同じ呪文を唱えることができていたかどうかは少々怪しい。

 ・・・

 まず,3時のおやつにビスコッティをいただく。

Imgp6847a

手触りは堅いクッキーやビスケットのよう。
形状は巨大なビスケットを細くカットしたようにも見える。
名前からして,イタリアのビスケットなのかもしれない。

 袋から1本取り出す。

Imgp6850a

中にはアーモンドが入っている。
切り口は鋭い。
こんなに堅いものをどうすればこんなにきれいにカットできるのだろうか?

 手に取ってかじってみるが,堅くてなかなか食べられない。
ようやく先端をかじりとる。
水分は全くなくカリカリで香ばしい。
砂糖をたっぷり使っているらしく味は甘口でシナモンのような風味がある。
食べているうちに口の中の水分がビスコッティにどんどん吸収されていく。
食べるときには飲み物は必須。
飲み物なしで食べたら砂漠の気分が味わえる。

 フリュイは夕食にいただく。

Imgp6851a

表皮はフランスパンのように堅く,表面にはレーズンなどのドライフルーツの粒。

Imgp6853a

カットすると中は様々な種類のドライフルーツと胡桃がびっしり。
一口かじるとフルーツの爽やかな香気と酸味が口の中いっぱいに広がる。
強い酸味の正体は,オレンジの皮。
胡桃と表皮の香ばしい風味もいい。
ただ,夕食用にはちょっと微妙。
朝食かおやつに食べたほうがよかった。

 後日,こちらのお店のHPを発見する。
HPにはパンの焼きあがり時間が掲載されていて,早朝からお昼ごろまでかけて順々にいろいろな種類のパンを焼いているらしい。
どうやらこれが時間によって品ぞろえが変わる理由らしい。

 これまでの記事はこちら。

 Due Tre(東京都八王子市) フランスパン,オレンジとマンゴーのパン,ブルーベリーのデニッシュ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/09/due-tre-c3e5.html

 Due Tre(東京都八王子市) 十穀パン,白パン,アップルパイ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/07/due-tre-3d16.html

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データ

[店名]
 Due Tre

[住所]
 東京都八王子市千人町2-13-8 モナーク西八王子1F

[アクセス]
 JR西八王子駅から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2010/09

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://r.tabelog.com/

 Due Tre
 http://r.tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13042771/

[2] Due Tre
 http://duetre.com/

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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