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2010年3月20日 (土)

ぶっかけうどん さくら(東京都日野市) 肉うどん(2玉)

 お店に到着したのはお昼の1時過ぎ。
昼食には少し遅い時間なのか,お店は空いている。

 カウンター席に座ってメニューを眺めているうちに,「肉うどん」に目が留まる。
「肉うどん」という名称はよく聞くが,そういえば,これまで実物を見たことがなく,無論,食べたこともない。
そういうわけで,「肉うどん」に決定。
麺の量は1玉から3玉の間で選ぶことができ,2玉でお願いする。

 お店の中には,セルフサービスの天ぷらとおでんが置いてあり,うどんが出来上がるまでこれらを物色する。

Imgp5477a

 まずは,天ぷらコーナーから「鶏のささみの天ぷら」と「油揚げ」をチョイス。

Imgp5474a

おでんは,「大根」と「さつま揚げ」。
讃岐名物の「からし味噌」も忘れずにかける。

 天ぷらとおでんを皿に取って戻ってくると,ちょうど肉うどんが出来上がる。

Imgp5473a

 透明感があるダシ汁の中には,真っ白な太いうどんがたっぷり。
その上には牛のバラ肉と万能ネギが盛られる。
「肉うどん」なるものと初めて遭遇したが,どことなく「牛丼」のような雰囲気を感じる。

 麺は表面がつるりとしていて,もっちりとした食感がいい。
肉の味付けは下味をつけてある程度。
牛肉の自然な甘みを感じられる。

 ダシ汁はすっきりとした関西風。
当初は肉によってダシ汁が濁ってしまわないかと心配していたが,肉の味付けが薄味なのでその問題は全くなかった。

 これまでの記事はこちら。

 ぶっかけうどん さくら(東京都日野市) ぶっかけうどん(温,1玉)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/02/post-437e.html

 ぶっかけうどん さくら(東京都日野市) しっぽくうどん(2玉)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/01/post-96af.html

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データ

[店名]
 ぶっかけうどん さくら

[住所]
 東京都日野市多摩平5-2-23

[アクセス]
 JR「豊田駅」から徒歩10分くらい。

[訪問日]
 2010/02

[参考HP]

[1] もみーのうどんレポ
 http://www.udon-repo.net/index.php

 ぶっかけうどん さくら
 http://www.udon-repo.net/udon_html/udon_t_01.html

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