« 矢場とん 名古屋駅エスカ店(愛知県名古屋市) 鉄板とんかつ定食(みそだれ) | トップページ | 弘富(東京都八王子市) モヤシチャーシューメン »

2010年1月30日 (土)

驛釜きしめん(愛知県名古屋市) 驛釜きしめん

 お店には午前10時過ぎに到着。
朝食にも昼食にも中途半端な時間なだけに,お客さんはまばら。
しかし,こんな時間にしか昼食をとらざるをえない状況下においては,朝早くから営業しているお店はありがたい。
早速,空いているテーブル席に座り,店員さんに「驛釜きしめん」を注文する。

Imgp4311a

 丼からはカツオダシの香りが漂ってくる。

 きしめんだけに麺は平打ち。
麺の幅は1cmほどで厚みはほとんどない。
食感はもっちりとしていて絶妙の茹で加減。
自宅できしめんを茹でたことがあるが,こんなふうに上手く茹でるのは難しい。

 ダシ汁はカツオが強く,名古屋風に味付けは濃いめ。

 トッピングは,ワカメ,ササミ,エビ,ネギ,椎茸,それから,きしめんには絶対に欠かせないかつお節。
ワカメは肉厚で予想外にうまかった。

-----------------------------------------
データ

[店名]
 驛釜きしめん

[住所]
 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋中央通り

[アクセス]
 JR名古屋駅,新幹線南改札口からすぐ

[訪問日]
 2009/10

[参考HP]
[1] ぐるなび
 http://www.gnavi.co.jp/

 驛釜きしめん
 http://r.gnavi.co.jp/n020219/

|

« 矢場とん 名古屋駅エスカ店(愛知県名古屋市) 鉄板とんかつ定食(みそだれ) | トップページ | 弘富(東京都八王子市) モヤシチャーシューメン »

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/435290/33186465

この記事へのトラックバック一覧です: 驛釜きしめん(愛知県名古屋市) 驛釜きしめん:

« 矢場とん 名古屋駅エスカ店(愛知県名古屋市) 鉄板とんかつ定食(みそだれ) | トップページ | 弘富(東京都八王子市) モヤシチャーシューメン »