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2009年8月27日 (木)

麺や 丸め(東京都東久留米市) 燕三条系つけ麺(温キャベツ,味玉,チャーシュー追加)

 花小金井駅から小金井街道を北へ歩くこと30分。
開店予定時刻の11時半少し前にお店に到着する。
お店の前には2人のお客さんが開店を待っていた。

 お店の前にはお店を紹介するボードが置かれていた。

Imgp3585a

ボードによると今日に限り,「燕三条つけ麺」を注文すると「温キャベツ盛り」が無料サービスされるそうである。
「無料サービス」という言葉にはめっぽう弱い。
今日の狙いは「超煮干○煮そば」であったが,土壇場で気持ちが大きく揺らぐ。

 しばらくして,お店が開店し,店内の券売機の前に立つ。
店内の貼り紙によると,「燕三条つけ麺」は昼夜それぞれ10食限定だそうである。
「限定」という言葉にも弱い。
気がついたら,「燕三条つけ麺」「味玉」「チャーシュー」の食券を買っていた。
そして,食券を店員さんに渡しながら,温キャベツの追加をお願いした。
店員さんから

 「中盛りと普通盛りのどちらにしますか?」

と聞かれる。
どうやら中盛りは無料サービスのようである。
麺の量を聞いてみると中盛りで300gあるそうだ。
またしても無料サービスであるが,あまり炭水化物を摂取すると将来の医療費の方が高くつきそうなので,普通盛りでお願いする。

Imgp3581a

 麺は太麺。
縮れはほとんどない。
麺の量は普通盛りでも十分に多く220~240gほどありそうだ。
麺の上には温キャベツとチャーシューが盛られている。
味玉は褐色で小皿に盛られる。

Imgp3584a

 つけ汁の表面には大量の背脂がふりかけられている。
つけ汁の中には,薄切りのチャーシューとメンマが入っている。
メンマは比較的大型である。
背脂にまぎれて分かりにくいが,刻み玉ねぎも入っている。

 つけ汁は熱々であり,丼も温められていて熱々である。
つけ汁の中のメンマとチャーシューもつけ汁といっしょに煮込まれているので熱々で,つけ汁の保温にも役立っている。
つけ汁は一見脂っこそうだが,煮干しの苦味と柚子の風味のおかげで,さほどしつこさを感じない。
キャベツは,つけ汁や背脂との相性が最高で,キャベツをおかわりしたいほどであった。

 意外と旨かったのは味玉で,酸味が利いているので後味がスッキリする。

 最後にスープ割りをお願いする。
麺と一緒に食べたときはさほど気にならなかったが,つけ汁はスープで割ってもなお味付けが濃く,砂糖,もしくは,味醂の甘みがある。
例えるならば,煮干し風味が強いすき焼きのタレのようであった。

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データ

[店名]
 麺や 丸め

[住所]
 東京都東久留米市前沢2-11-13 プライムガーデンTAKIYAMA1F

[アクセス]
 西武新宿線 花小金井駅から徒歩30分くらい

 西武バス 前沢四丁目バス停からすぐ。
 (JR武蔵小金井駅,または,花小金井駅から清瀬駅行き,または,東久留米駅行きのバスで)

[訪問日]
 2009/07

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 麺や 丸め
 http://ramendb.supleks.jp/shop/7144

[2] 西武バス
 http://www.seibu-group.co.jp/bus/

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