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2009年5月14日 (木)

支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 限定塩らぁ麺白式部添え

 訪問したのは5月の連休の真っただ中。
夕方のラーメン博物館は,いつもは比較的空いているが,今日はお客さんが多い。

 1杯目は「あっさり系」を食べることにし,まずは「支那そばや」の券売機へ向かう。
 券売機を見ると前回訪問時に売り切れだった「白式部」がまだ残っている。
さらに意外なことに「限定塩らぁ麺」までもがまだ残っている。
そんなわけで「限定塩らぁ麺白式部添え」の食券を買って店内に入る。

Imgp3020a

 スープは金色に澄みわたっている。
麺は白い細麺。
トッピングは,ネギ,ワカメ,メンマ,チャーシュー,揚げネギ,追加した白式部。
白式部は団子のようなルックスをしている。

 この記事は前回の「限定塩らぁ麺」の記事を読み返しながら書いている。

 前回はこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/09/post-dfff.html

前回の写真と比べると,鶏ハムがバラ肉チャーシュー2枚に置き換わっている。
また,細かいことではあるが,メンマが長くなっている。

 スープは見かけどおり,あっさり,スッキリで,「塩」ではあるが,ほんのりとした甘みすら感じる。
揚げネギの香ばしい風味もいい。

 麺はツルツルのシコシコ。
生地のキメが細かく細麺だがコシがある。

 白式部は肉厚な小麦粉の皮の中に挽肉の餡が包まれている。
皮の部分はふっくらとしていているが,もっちりとした弾力があって食感がいい。
中は熱々の肉汁がたっぷりである。
ワンタンでもなく小龍包とも違い,これまでに味わったことがない不思議な食材である。

 新横浜ラーメン博物館の過去の記事はこちら。

 蜂屋 新横浜ラーメン博物館店 三代目味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/04/post-8ce4.html

 支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 金華豚特上チャーシューメン(1日限定20杯)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/post-15d2.html

 牛乳屋食堂 新横浜ラーメン博物館店 ラーメン(中太)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/post-2a9b.html

 支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 限定塩らぁ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/09/post-dfff.html

 中華そば一力 新横浜ラーメン博物館店 中華そば
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/09/post-122e.html

 支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 醤油らぁ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/post_a20e.html

 こむらさき 新横浜ラーメン博物館店 王様ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_f19f.html

 龍上海 新横浜ラーメン博物館店 赤湯からみそラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_34ef.html

 龍上海 新横浜ラーメン博物館店 数量限定・期間限定冬麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_93a7.html

 蜂屋 新横浜ラーメン博物館店 しょうゆラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_0e53.html

 春木屋 新横浜ラーメン博物館店 中華そば
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_7514.html

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データ

[店名]
 支那そばや 新横浜ラーメン博物館店

[住所]
 神奈川県横浜市

[アクセス]
 新横浜駅から徒歩約5分

[訪問日]
 2009/05

[参考HP]

[1] 新横浜ラーメン博物館
 http://www.raumen.co.jp/home/

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