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2009年4月 6日 (月)

本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 冷ぶっかけ

 お店は八王子駅の北口からのびる「放射線通り」の突き当りにある。
お店の前は何度も歩いているはずだが,今まで全く気がつかなかった。
時刻は午前11時半。
昼食には少し早いのか,意外にもお客さんは私一人だけだった。
ただし,ネット上の情報では,行列ができることもあるようで,この日は運がよかっただけなのかもしれない。

 メニューは「釜揚げ」「生醤油」「かまたま」「ざる」「ぶっかけ」などがあり意外と豊富である。
どれにしようか迷ったあげく,「冷ぶっかけ」を注文する

 厨房の脇から「ドスン,ドスン」という音が聞こえてくる。
ご主人がうどんを打っている音のようだ。

Imgp2766a

 麺は少し太めで断面は四角い。
ラーメンであれば,「うどん超級の極太麺」と書いているだろう。
薬味は揚げ玉,万能ネギ,大根おろし,おろし生姜,すりごま。

 まずは麺を少しすすってみる。
そして麺を噛むが・・・,噛みきれない。
・・・恐るべき弾力とコシである。
麺を一度で噛みきれなかったことは過去に記憶がない。
噛むたびにそのはちきれんばかりのコシによって歯が跳ね返される。
麺の表面はツルツルで舌ざわりとノドゴシがいい。
変な例えだが「極太のイカそうめん」のようである。
めんつゆは甘さひかえめで,あっさりとしたダシの風味や大根おろしやネギなどの薬味の風味が麺の風味を引き立てる。

 後で調べて分かったのだが,このお店のうどんは「讃岐うどん」なのだそうだ。
しばらく,うどんがマイブームになりそうだ。

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データ

[店名]
 本格手打うどん あらた

[住所]
 東京都八王子市八日町10-1

[アクセス]
 JR「八王子駅」北口から徒歩10分くらい。

[訪問日]
 2009/03

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://tabelog.com/

 本格手打うどん あらた
 http://r.tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13025001/

[2] All About
 http://allabout.co.jp/

 本格手打うどん あらた
 http://allabout.co.jp/gourmet/udon/closeup/CU20060303A/index.htm

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

八王子って実はうどん屋さん多いですよね。
次は「いそや」あたりかな?
楽しみにしてま~す。

投稿: め二郎信者 | 2009年4月 6日 (月) 10時18分

め二郎信者さんへ。
「当たり」です。

投稿: コモドドラゴン(このブログを書いている人) | 2009年4月 6日 (月) 20時56分

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