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2009年4月 2日 (木)

節の一分 豊田店(東京都日野市) 節中華そば(味噌味,野菜盛り追加)

 時刻は昼の2時過ぎ。
さすがにこの時間は空いている。
お店の入り口には,

 「80円増しで味噌味,塩味にできます。」

というカラー写真つきのポスターが貼ってある。
それではと,「味噌味」を試してみることにした。

 お店の外にある券売機で「節中華そば」と「野菜盛り」の食券を買い,「味噌味」のボタンを探すが見つからない。
多分,店員さんに現金で支払うのだろうと思い,店内に入る。
店員さんに食券を渡しながら

 「味噌味でお願いします。」

とお願いし,代金の80円を支払う。

Imgp2763a

 スープは茶色く濁っている。
味噌が溶けているせいでもあるが,魚介系の粒子が相当量溶けているせいでもある。
トッピングは,チャーシュー,ネギ,なると,メンマ,海苔。
麺は中太で少し平べったい。

 「節」であるが,スープは煮干しが強く感じられる。
煮干しに味噌で限りなく味噌汁に近い。
ここに豚骨スープの風味が加わることでカドがとれてまろやかになる。
一言で言ってしまえば,「煮干しダシが強い豚汁」のようである。

 麺は表面がすべすべしていて,生地の質は硬質である。
茹で加減も少し硬めである。

Imgp2765a

 野菜盛りは容赦ない大盛り。
以前よりも山が高くなっているような気がするのは気のせいか?
野菜はモヤシとキャベツで,野菜はタレで和えられている。
スープに浸した野菜は,味噌のコクが加わってうまい。
終盤は例によってつけ麺ならぬ「つけ野菜」状態になる。

 過去の記事はこちら。

 節の一分 豊田店(東京都日野市) 節つけ麺(野菜盛り追加)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-1323.html

 節の一分 豊田店(東京都日野市) にんにく中華そば(味玉,野菜盛り追加)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/11/post-5988.html

 節の一分 豊田店(東京都日野市) 節中華そば(味玉追加)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-79bc.html

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データ

[店名]
 節の一分 豊田店

[住所]
 東京都日野市多摩平

[アクセス]
 JR中央線「豊田駅」北口をまっすぐ北へ徒歩5分くらい

[訪問日]
 2009/03

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 節の一分 豊田店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/17251

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