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2009年3月22日 (日)

牛乳屋食堂 新横浜ラーメン博物館店 ラーメン(中太)

 2009年3月6日にオープンしたばかりのお店である。
予備知識なしで訪問したので,館内に置いてあるパンフレットの「牛乳屋食堂」のページを開いてみる。
合津若松のお店だそうで,少々風変わりな屋号の由来は,もともとが牛乳屋さんだったからだそうだ。
パンフレットをよく見ると,右下に小さい文字でこんな注意書きが書いてある。

 「※ラーメンに牛乳は入っておりません。」

実は,私も「牛乳屋食堂」という屋号を初めて目にしたときに「牛乳入りラーメン」を連想してしまったクチである。

 時刻はラストオーダー20分前の夜9時45分ごろだが,新規オープンした珍しさもあってか,このお店の前だけ数人の行列ができている。
店の前の券売機と向き合う。
多くの場合,券売機の左上の位置におすすめメニューが配置されるが,このお店の場合はラーメンとカツ丼のセットがおすすめメニューである。
しかし,さすがにこれはカロリー過剰であるのでカツ丼はパスすることにした。
麺は「極太麺」と「中太麺」のどちらかを選ぶことができる。
「極太麺」にしようと思ったが,残念ながら売り切れ。
しかたがないので,「ラーメン(中太)」の食券を買う。

 このほか,券売機には「牛乳」のボタンがある。
これはトッピングではなく,サイドメニューだと思う。

Imgp2756a

 スープは澄んだコハク色で,表面の油膜はほどほどにある。
麺は縮れが強い中太麺で,少し平たい。
麺はラーメン博物館のお店の中では一番太いと思う。
トッピングはチャーシュー,ネギ,ナルト,メンマ,海苔とオーソドックスにまとめている。

 スープは鳥ガラベースの醤油がきいた少し辛口のあっさりタイプ。
麺は太くて縮れが強いこともあってモッチリとした食感がいい。
チャーシューは噛みしめるたびに肉のうまみが染み出る。

 これはこれでうまかったが,どうしても「極太麺」が気になってしかたがない。

 新横浜ラーメン博物館の過去の記事はこちら。

 支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 限定塩らぁ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/09/post-dfff.html

 中華そば一力 新横浜ラーメン博物館店 中華そば
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/09/post-122e.html

 支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 醤油らぁ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/post_a20e.html

 こむらさき 新横浜ラーメン博物館店 王様ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_f19f.html

 龍上海 新横浜ラーメン博物館店 赤湯からみそラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_34ef.html

 龍上海 新横浜ラーメン博物館店 数量限定・期間限定冬麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_93a7.html

 蜂屋 新横浜ラーメン博物館店 しょうゆラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_0e53.html

 春木屋 新横浜ラーメン博物館店 中華そば
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_7514.html

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データ

[店名]
 牛乳屋食堂 新横浜ラーメン博物館店

[住所]
 神奈川県横浜市

[アクセス]
 新横浜駅から徒歩約5分

[訪問日]
 2009/03

[参考HP]

[1] 新横浜ラーメン博物館
 http://www.raumen.co.jp/home/

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