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2009年2月24日 (火)

弘富(東京都八王子市) 辛みそもやしチャーシュー麺

 このお店はJR八王子駅からも京王八王子駅からも近く,交通の便は悪くない。
しかし,行列ができることが多く,また,売り切れのためか夕方早々に閉店してしまうこともあって,近くを通りかかることがあってもなかなかお店に入ることができなかった。
気がついたら,前回訪問から半年以上も経っていた。

 時刻は昼の11:45ごろ。
天気は雨模様。
天候が悪いせいでお客さんの出足が悪いのか行列はない。
が,店内に入ると客席はほぼ満席。
店内を見回して空席を見つけてそこへ座る。

 寒かったので,「辛みそもやしチャーシュー麺」を注文する。
細麺なので茹で時間が短いのか,出来上がるまでさほど時間はかからなかった。

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 スープは辛みそだけに唐辛子が入っているのか,少し赤い色をしている。
麺は色白の細いストレート麺。
トッピングは,味玉,モヤシ,刻み玉ねぎ,チャーシューが5枚ほど。

 スープは見た目ほど辛くはなく,ほんのちよっぴり辛味がある程度である。
味噌ラーメンというと,味噌の風味がスープの全面に出るものが多い。
しかし,この辛みそラーメンは,煮干しのダシの風味が味噌に負けておらず,味噌とダシを両方楽しむことができる。
モヤシのうまみや,刻み玉ねぎのほどよい香味もこのスープによくあっている。
チャーシューは脂身が比較的多いがしつこさはなく,噛むと弾力がある。

 ご主人に代金を支払ってからお店の外に出ると,悪天候にもかかわらず,5,6人の行列ができていた。
行列に天候は関係ないかもしれない。

 これまでの記事はこちらから。

 弘富(東京都八王子市) つけ麺(辛みそ味)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/post_630d.html

 弘富 つけ麺(醤油味)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/03/post_7b4c.html

 弘富 ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_1b9e.html

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データ

[店名]
 弘富

[住所]
 東京都八王子市明神町

[アクセス]
 JR中央線「八王子駅」北口から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2009/01

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 弘富
 http://ramendb.supleks.jp/shop/2435

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