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2008年12月12日 (金)

千ひろ(東京都調布市) 鯛骨スープ麺

 お店は,調布駅に近い飲食店が立ち並ぶちょとした繁華街にある。
目当ての「鯛骨スープ麺」は,1日20食限定である。
確実にありつくために,お昼の12時前に訪問する。

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 鯛がまるごと一匹入りそうな大きな丼にはたっぷりとスープが張られ,丼の中央に麺がくるりと盛りつけられている。
大きな丼から朦々と湯気が立ち上る様子は見ているだけで暖かくなる。

 麺は細麺で麺の縮れは少ない。
トッピングは,カイワレ,白髪ネギ,生姜の細切り。
 
 スープは甘口で,どこか魚の煮汁に似た風味がある。
トッピングの生姜の風味がスープとよくあっていて,いよいよ煮魚っぽい。
生姜の風味がきいたスープがたっぷりなので,寒い季節には体が暖まっていい。

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データ

[店名]
 千ひろ

[住所]
 東京都調布市布田

[アクセス]
 京王線「調布駅」から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2008/11

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 千ひろ
 http://ramendb.supleks.jp/shop/1362

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