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2008年12月16日 (火)

珍々亭(東京都武蔵野市) 油そば

 お店は静かな住宅地の中にある。
時刻は午前11時半ごろ。
お店の入り口のガラス戸を開けて店内に入り,空いているカウンター席に座る。

 席につくやいなや,店員さんが,

 「何にしますか?」

と聞く。
カウンター席にはメニューがない。
振り返ると,お店の壁にメニューがある。
とりあえず,メニューをざっと見渡してから「油そば」を注文する。

 カウンター席の正面の壁には,サインが書かれた色紙が何枚か飾られている。
有名店であるが,お店の雰囲気は「街の中華料理屋さん」という感じで,まったりとしている。
常連さんも多い。

 あるお客さんが「ネギ油そば(?)」を注文している。
壁のメニューを確認してみたが,やはり「ネギ油そば(?)」の文字はない。
続いて店内を見渡してみると,ネギがたっぷりと盛られた油そばを食べているお客さんが結構たくさんいる。
裏メニューというほどのものではないようだが,メニューとして存在しているようだ。

Imgp2366a

 麺は少しウェーブがかかった少し太めの中細麺。
トッピングは,メンマ,チャーシュー,ナルト,それから,少量の刻みネギ。

 丼からは鳥ガラの風味が漂ってくる。
すぐに食べたいところだが,まずは,麺とタレとをまぜ合わせる。

 麺はふっくらとした食感。
タレは鳥ガラベースだと思うが,少し苦味がある。
苦味のもとは煮干しだと思う。

 半ばを過ぎたところで,ラー油を少しかけてみる。
ラー油の香ばしさが加わることで,風味がいっそう引き立つ。

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データ

[店名]
 珍々亭

[住所]
 東京都武蔵野市境

[アクセス]
 JR中央線「武蔵境駅」から徒歩10分くらい
 JR中央線「東小金井駅」から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2008/12

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 珍々亭
 http://ramendb.supleks.jp/shop/2462

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