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2008年12月 7日 (日)

湧水(東京都調布市) 天ざる

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 深大寺山門。

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紅葉が鮮やか。
私を含めて「カメラマン」がたくさん群がっている。

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境内には井戸があり,水が湧き出ている。

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山門の脇には,こんな仕掛けもある。

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 ここは湧き水のようである。
水面をよく見ると,あちこちに波紋ができている。
水が湧いているのが形になって見えているのかと思ったが,そうではなく,単ににわか雨の雨粒が落ちてきただけのことだった。

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 バス通りの脇には水車がある。
昔は豊富な湧水を使って水車で蕎麦粉を挽いていたそうだ。

 門前には蕎麦屋が多く,蕎麦屋のテーマパーク状態である。
水が良く,蕎麦粉を挽くための動力もあり,しかも,人が集まる門前である。
伝統的に蕎麦屋が多いのにも納得がゆく。

 「湧水」という屋号の蕎麦屋に入る。
お座敷席に座り「天ざる」を注文する。

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 麺は極細麺。
天ぷらは,海老,ナス,カボチャ,大葉,シシトウ。

 つけ汁は濃い目である。
麺は極細ながらコシが強い。
たぶん手打ちなのだろう。

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データ

[店名]
 湧水

[住所]
 東京都調布市深大寺元町

[アクセス]
 
 京王線「調布駅」からバスで「深大寺入り口」下車,徒歩2分
 京王線「調布駅」から徒歩30分くらい

[訪問日]
 2008/11

[参考HP]

[1] 湧水 深大寺 手打ちそば
 http://www.yusui.co.jp/

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