めんりき匠 豊田店（東京都日野市） 豚骨黒（味玉追加）

　時刻は夜の１０時。
入口の券売機で「豚骨黒」と「味玉」の食券を買って空いているカウンター席に座る。

　スープは乳化して濁っており，名前のとおり黒い。
トッピングは，海苔，キクラゲ，ねぎ，きぬさや，メンマ，チャーシュー，それから，追加した味玉。
そういえば，スープだけでなく，丼やレンゲ，キクラゲも黒い。
ついでに味玉も色黒である。

　麺は中太のストレート麺。
前回食べた「支那そば」の麺とは明らかに違う。

　前回はこちら。

　めんりき匠　豊田店（東京都日野市）　支那そば
　http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-0cb7.html

　スープが黒いのは「マー油」のせいであり，ニンニクの香ばしい風味がいい。
豚骨スープの表面にマー油がかかっているだけかと思いきや，スープ自体が黒い色をしており，マー油のニンニク風味や焦げた風味が全体に浸透している。
「ビターチョコレート」ならぬ「ビター豚骨」である。

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データ

［店名］
　めんりき匠　豊田店

［住所］
　東京都日野市

［アクセス］
　ＪＲ中央線「豊田駅」北口から徒歩５分くらい。西友の近く。

［訪問日］
　2008/11

［参考ＨＰ］

[1] ZATSUのラーメン
　http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/

　めんりき 匠 豊田店＠日野市
　http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/50628489.html