麺や樽座 明神町店（東京都八王子市） 醤油ラーメン

　時刻は夜の８時ごろ。
お客さんの入りは半分ほどである。
人気店だが夜は比較的空いている。

　店に入って左側にある券売機で「醤油ラーメン」の食券を買い，カウンター席に座る。
このお店の人気メニューは「味噌ラーメン」であるが，「醤油ラーメン」も結構うまい。

　ちなみに，味噌ラーメンはこちら。

　麺や樽座　明神町店（東京都八王子市）　味噌ラーメン
　http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/06/post_320c.html

一方，醤油ラーメンはこうなる。

　スープは茶色く濁っており，表面には茶色い油が浮いている。
麺は白い中太ストレート麺。
味噌ラーメンで使っている黄色い麺とは違う。
トッピングは，ネギ，メンマ，海苔，あぶりチャーシュー。

　スープは鰹の風味が強烈である。
表面の茶色い油も鰹の油のようである。
スープには豚骨も使っているようで，豚骨のほのかな甘みが，暴走する鰹にブレーキをかける役回りになっているようだ。

　あぶりチャーシューは絶品である。
あぶりチャーシューをよりおいしく味わいたいのならば，味噌ラーメンよりも醤油ラーメンのほうがいいような気がする。
あぶりチャーシューに鰹ダシがしみこんでいるせいか，どこか「ツナ缶」のような風味を感じてしまうのは私だけだろうか？

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データ

［店名］
　麺や樽座　明神町店

［住所］
　東京都八王子市明神町

［アクセス］
　ＪＲ中央線「八王子駅」から徒歩10分くらい。
　京王線「京王八王子駅」から徒歩5分くらい。

［訪問日］
　2008/11

［参考ＨＰ］

[1] ラーメンデータベース
　http://ramendb.supleks.jp/

　麺や樽座
　http://ramendb.supleks.jp/shop/2422