大王亭（東京都日野市） マーボーらーめん

　ラーメンは，いろいろな料理と相性がいいようである。

　塩ラーメンに野菜炒めをのせると「タンメン」。　
　少々強引だが，餃子をのせれば「ワンタン麺」。
　ラーメンと味噌汁の中日合作である「味噌ラーメン」。
　インド人だけでなく中国人もビックラポンの「カレーラーメン」。

　最近では「うにバターラーメン」にも遭遇した。

　はる太郎（東京都八王子市）　うにバターラーメン
　http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_0803.html

　大昔の話ではあるが，カレーラーメンに「とんかつ」をのせた「かつカレーラーメン」というメニューに遭遇したこともある。

　何でものせればいいというものではないが，ラーメンに何か別の料理を組み合わせれば，とりあえず，なにか新しいメニューが出来上がるようである。
この店の場合，ラーメンに中華丼の餡をのせた「大王ラーメン」や，「大王ラーメン」のつけ麺バージョンである「大王つけめん」が，代表的な発明品である。
そして，中華の人気メニューである麻婆豆腐とラーメンとが合体すると，こういうことになる。

　ニンニクと唐辛子と豆板醤の香ばしい香りといっしょに，麺の上に沸々と煮えたぎった麻婆豆腐が盛られた丼が登場する。
私の周囲のお客さんの多くが，この香りに釣られたに違いない。
次回訪問時に「マーボーらーめん」を注文するお客さんは少なくないだろう。

　麻婆豆腐の上には山椒がふりかけられており，風味をピリリと引き締める。
唐辛子や山椒などの香辛料が多めであるので，辛口の部類である。
多分，「四川風」だと思う。

　本格的な作りの麻婆豆腐であり，単品の麻婆豆腐とご飯でもおいしそうである。
ちなみに，「麻婆豆腐定食」というメニューもある。

　忘れていたが，麺は黄色くて透明な中太のストレート麺であり，スープは鶏ガラの中華スープである。

　さて，他店の話であるが，蒙古タンメン中本の「蒙古タンメン」を試しに分解してみると，ラーメン，辛味噌，野菜炒め，麻婆豆腐とから出来上がっているようである。
凡人には思いつかない組み合わせである。

　これまでに食べたメニューはこちら。

　大王つけめんと餃子
　http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_2f30.html

　たんめん
　http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_e107.html

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データ

［店名］
　大王亭

［住所］
　東京都日野市多摩平

［アクセス］
　ＪＲ中央線豊田駅北口から徒歩1分
　北口を出て線路沿い東京方面に。下り坂の途中。

［訪問日］
　2008/04/23

［参考ＨＰ］

[1] 大王亭
　http://www.c-fis.com/toyoda-ns/2cyoume/daiou/top.htm

　お店の地図，営業時間，メニューなどが掲載されています。

[2] 蒙古タンメン中本の道
　http://nakamoto.in/

　蒙古タンメンの写真が見られます。