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2008年4月23日 (水)

はる太郎 うにバターラーメン

 「うにバターラーメン」・・・聞いたことがないラーメンであるが,この店の看板メニューである。
ご主人の話によると,この味にはまる人ははまるそうであり,存外売れているそうである。
個人的には,「つけ麺」や「厚切りチャーシュー麺」の方が好みなので,ほとんど注文することはない。

 特製つけ麺+味玉
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_91f0.html

 特製つけ麺+チャーシュー
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/post_b257.html

 厚切りチャーシュー麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/post_1d13.html

注文するのは久しぶりである。

Imgp0633

 トッピングは,ネギ,メンマ,チャーシュー,ワカメ,あさり,細切りの昆布,椎茸,海苔。
それから,揚げタマネギのような茶色い物体。
この茶色い物体の正体は未だ分からない。

 スープの色は独特であり,醤油でも豚骨でも塩でもない。
表面の油膜は厚い。
スープはラーメンと同じ色であり,見た目はラーメンと同じである。

 箸で麺をスープの中から引き出すと,オレンジ色の平打ち麺が出てくる。
実は,調理の過程で茹で上がった麺をフライパンの上でうにバターソースと絡めているのだ。
パスタと同じ要領である。
このおかげで麺からは,ほのかな"うに"の香りがする。
麺はアルデンテに茹でられており,いよいよパスタっぽい。

 食べ進むうちに,麺に絡まったうにバターソースがスープに溶け出して,次第にスープが味噌ラーメンのようなオレンジ色に変化してくる。
トッピングといい,スープといい,雰囲気は北海海鮮味噌ラーメン・・・。
この上に蟹の足とホタテをのせれば完璧である。
ちなみに,スープにはホタテの貝柱を使用しているそうである。

 ・・・

 店内の壁には,いつの間にか「もやしたっぷり焼き味噌ラーメン(期間限定,数量限定),午後1時から」の張り紙が・・・。

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データ

[店名]
 はる太郎

[住所]
 東京都八王子市中町

[アクセス]
 JR八王子駅北口から徒歩約7分

[訪問日]
 2008/04/19

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 はる太郎
 http://ramendb.supleks.jp/shop/5012

 お店の地図,営業時間,メニューなどが参考になります。

[2] 株式会社エイト
 http://www.eight-jp.net/

 不動産物件情報誌 八王子・日野版
 http://www.eight-jp.net/eighthome/info/

 「八王子ラーメン横丁」に「はる太郎」が紹介されています。

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コメント

こんばんは!
さやぴぃさんとこから来ました。
あの、貼られている写真なんですけど
1024×768ぐらいにしてもらえると助かります!
現状クリックすると画面に全部映らないんで残念なんです。
よろしくご検討ください!
(ペイントやピクチャマネージャでサイズ変更できますよ)

投稿: 通りすがり | 2008年4月24日 (木) 00時10分

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