春木屋本店 中華そば

　荻窪には２軒の「春木屋」がある。
「春木屋本店」と「春木屋荻窪本店」である。

　「"東京本社"と"大阪本社"くらいの違いだろう。」

と考えて，荻窪駅から少し離れた「春木屋本店」の方へ足を向ける。
「春木屋本店」は初訪問である。

　途中，「荻窪本店」の前には数人の行列ができている。
人気店である。

　住宅街を進むと，「春木屋本店」にたどり着く。
老舗だけに，年季の入った店を想像していたが，まだ数年以内に新築したばかりと思われる新しい店である。
　店に入ると，大きなテーブル席と４人がけのテーブル席がいくつか，それから，お座敷席まである。
大きな店である。
大きなテーブルの端の席につき，「中華そば」を注文する。

　どうも，店に入ってから違和感を感じる。
ラーメン専門店独特の「殺気」のようなものがまるで感じられない。
ほのぼのとした雰囲気の店である。
　とりあえず，テーブルの上のメニューをひらいてみる。
中華そばのほかにもいろいろなメニューがある。
　

　丼といっしょに「伝票」が置かれている。
「中華そば」を注文して伝票をもらったのは久しぶりである。

　今日は，「新横浜ラーメン博物館店」の「中華そば」と比較してみたい。
　http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_7514.html

　見てのとおり，「昔ながらの中華そば」である。
一見，新横浜店の中華そばと似ているが，やはり何かが違う。

　トッピングは，チャーシュー，ネギ，メンマ，のりとオーソドックスである。
トッピングはおおむね同じであるが，強いて言えば，のりの形が異なる。

　麺は細い縮れ麺であり，色白である。
新横浜店のものとは全く違うようである。

　スープは薄い醤油の色であり，表面には油の膜がはっている。
スープの色は新横浜よりも薄めである。

　まず，スープをすすってみる。
昆布のダシがよくきいた甘口のスープである。
魚介風味のさっぱりした和風スープであるが，表面の油のおかげで，こってり感はある。
　麺は柔らかめである。

　まとめると，新横浜店の中華そばと基礎の部分は良く似ているが，麺もスープも別物である。

　・・・

　支払いを済ませて店を出る。
しかし，どうも何かがひっかかる。

　・・・

　自宅に帰り，調べてみると・・・。

　「春木屋本店」は，「ラーメン専門店」ではなく「日本蕎麦屋」のようである。
「春木屋荻窪本店」は戦後間もないころに「春木屋本店」のラーメン専門店として開業した店であり，いわゆる「行列店」は「春木屋荻窪本店」の方である。
思いがけず，荻窪ラーメンの歴史をひもとくことになってしまった。

-----------------------------------------
データ

［店名］
　春木屋本店

［住所］
　東京都杉並区天沼

［アクセス］
　荻窪駅から徒歩約5分

［訪問日］
　2008/02/10

［参考ＨＰ］

[1] ラーメンデータベース
　http://ramendb.supleks.jp/

　春木屋本店
　http://ramendb.supleks.jp/shop/5324
　お店の地図，営業時間，メニューなどが参考になります。

　しゅん☆さんのコメント
　http://ramendb.supleks.jp/score/30358
　春木屋の歴史について参考にさせていただきました。